芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋
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材料:
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b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)& Q! l: n, \$ x2 | G. B
c 細砂糖 1/4杯% X. d8 V+ k( J ^3 V6 x# i
d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
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1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.
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3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 e; u! y( y& I0 i( E
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4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l k) P' o2 F2 `& |+ H" ?7 R
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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KO註:
5 Q1 t3 O. n) O) f% ` {' n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯.
6 f! q& O$ C7 ewww.ds-hk.net2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
9 j& i K+ F* v4 `; ?0 z" n$ N2 q3 M☆夜玥論壇ק3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.
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也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( B: U% @) l- Y4 q
6. 有芒果香, 比預期好吃哦! www.ds-hk.net& S: u: k5 L0 R- f, P3 |
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若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)
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+ Y& H/ a, F" P2 I" c% z2 Xwww.ds-hk.netb 蛋黃3顆
0 E' }- a8 {" J( gc 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק& f# {# I1 j. ~1 G! b6 F
d 玉米粉 2tsp4 y% p, m9 p" J2 o! x1 m
e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
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1. a煮至冒煙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* m6 D6 f% I0 x1 g
2. b+c混合攪拌20秒
1 t2 r( C2 U! [/ k) V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.
9 |/ o) z+ X1 a$ a; J0 _* I2 x4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.☆夜玥論壇ק' s! Z, V/ y) c' b
5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.www.ds-hk.net1 c" y, d' Z5 t( B! f
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