西班牙海綿蛋糕卷

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材    料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; B! {9 v* z& L8 n7 @( p
2  安士糖霜(8-10位用)☆夜玥論壇ק# m/ E% a/ U- l
1  茶匙玉桂粉www.ds-hk.net0 X% U& X5 a7 |( c  Q2 t
蛋 糕 料 :
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5  安士砂糖☆夜玥論壇ק8 H1 u( k4 h6 x# T5 j" X' f+ q
3/2 安士麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c8 y% V/ E4 y% `  f* _' \2 p! R
鹽及牛油各少許
0 _1 K" P6 j4 ?& _2 ^  c# _# M1 R☆夜玥論壇ק朱 古 力酒    醬 :8 G- e7 ]5 P; }* B6 t% S: V! L
1/2 茶匙玉桂粉
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( S- Q  w% N7 X* L3 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4  安士純朱古力
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蜜    餞檸 檬 皮 :
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2  個檸檬
4 L& w0 d0 M6 T4 X# h% K. h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3/2 安士砂糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \6 }. K6 e7 r$ P* o
做    法 :
* W' V2 u% z) a$ Z; I7 f* _☆夜玥論壇ק(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。
. G* f6 \: u) _8 y* W/ {) P4 F(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。☆夜玥論壇ק2 B9 T% R, U7 b* [1 O% V
(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。
9 l4 d( o* Q1 q! H. e0 _www.ds-hk.net(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。
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(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。
% n$ C+ ~' @3 k7 L  ]" Q(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。
' L% w) V& o* ]" u; z$ G1 v1 Jwww.ds-hk.net(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?# S5 l; h4 D9 Z, ]' p
(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。
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(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。
& L' V9 [+ j+ l: k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! [- E8 A! O+ B
(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。☆夜玥論壇ק  i4 c9 f( A2 q  N1 ]4 U4 `9 H
(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。☆夜玥論壇ק" V7 N0 _* ?, g3 g) H
(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。
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, ]) ~! D" D* ^( _www.ds-hk.net(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G! t4 c, W& j5 j$ G9 o
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g" U; v% P, O. F8 \
備    註 :
% c' r  \4 A2 G+ k7 Q1 X; Fwww.ds-hk.net(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d, Z# P$ H; ?, I
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U, U9 v! Q1 \9 \- I
(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。