西班牙海綿蛋糕卷

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2  安士糖霜(8-10位用)
7 u. L5 A0 [+ ?- S4 Dwww.ds-hk.net1  茶匙玉桂粉
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2  個檸檬bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z* ~4 B5 K, K! {, }
5  隻雞蛋
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3/2 安士麵粉2 S) C; k% s* l5 `
鹽及牛油各少許
7 f: M2 U; I# q- _% t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區朱 古 力酒    醬 :
. X) ^3 `" `& l1 M+ Rwww.ds-hk.net1/2 茶匙玉桂粉
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4  安士純朱古力bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~8 X" @  ?- W. `4 H2 l( E) o
6  安士高脂奶油
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3/2 安士砂糖
  F, P- I* v9 ^1 Q9 M' Rwww.ds-hk.net做    法 :
5 ]( @& i1 B, X+ b4 \( x) Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^# b9 A  X! f+ s. i
(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。
$ m7 n( S* R$ u1 L7 L☆夜玥論壇ק(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。
) r  Z9 u  R' r8 s4 T/ b(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。
7 m& n) L) J# W% E' s4 l, S8 c☆夜玥論壇ק(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。
7 ?7 W& x7 U9 W2 t" j9 l8 B1 W, Y2 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。
4 j$ U0 T5 G+ Z/ V# d% q# t4 {0 ^(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。
4 I  A1 ^2 k- d% P: e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ x$ `! A9 e; N+ K# J$ W
(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) D9 q2 b4 G1 F' H( Q: t2 n' J% s
(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 j4 R* X( b( x# Z
(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。
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7 p( m6 {9 C# o) t, E+ v0 Zwww.ds-hk.net(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ F- Y6 o; _2 E* _( H6 z
(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。5 ]+ b1 H0 @+ M* u: C7 C$ B
(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。
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8 A) I8 H+ }, S" [  G8 z* z- L. O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。! @1 B" F. Y  |9 ]0 L* o1 B- m
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。
5 T0 S8 b2 M( {: ^8 Q/ G( _備    註 :☆夜玥論壇ק4 d: F  W: P1 F0 p* m  r
(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。
8 H, G" t5 p+ c$ Q: A0 l* O2 o9 Ywww.ds-hk.net(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y  I7 K2 Y# E7 I4 O1 ]/ J
(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。