酒梅情人果醬

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酒梅
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【做　法】* D5 B' y% z2 W/ r) T  R" M

; _& h5 v, R4 ~3 |2 o1.把酒梅剖開去籽、切細碎；情人果切細碎備用。$ r% n9 d+ N2 \0 q; t& u6 @% {6 w
2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
$ ]: d! h1 h: {2 ~3 J☆夜玥論壇ק3.把作法2的材料倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o1 o0 ~2 P4 A: q
4.將海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。www.ds-hk.net/ f7 v8 N1 w. y
5.將作法1的酒梅與150公克的情人果碎加入作法4中續煮至糖度68、溫度103℃。
5 ~/ l4 ]- l$ M9 Z7 |+ B6.在煮作法5時，將剩餘的情人果碎以果汁機將水梨丁打成泥，待作法5的糖度、溫度到達時，即可加入情人果泥與檸檬酸並拌勻，續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火，趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。