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地中海大蝦配野菌黑松露意大利飯

地中海大蝦配野菌黑松露意大利飯

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地中海大蝦配野菌黑松露意大利飯
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5 G/ s4 l2 B) o9 f黑松露 10克
& t3 O% y2 A  ^, F" ^☆夜玥論壇×§雞湯及野菌湯 400毫升
5 f* ?. T. z( ?: ]; C☆夜玥論壇×§松露油 2克
: r* @8 w4 _8 v. [; D9 cParmesan芝士碎 20克
% w  K' K6 r$ d: Jwww.ds-hk.net小龍蝦清湯 150 毫升
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洋蔥粒 10 克www.ds-hk.net7 U9 ^, E2 i' O' H# d
白酒 30毫升
# o' R, z; D) A☆夜玥論壇×§芫荽碎/牛油 各20克
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2. 加入切件的野菌、小龍蝦、餘下的牛油及松露油炒勻。離火後撒上芝士碎及芫荽碎,加鹽及胡椒調味,快速拌勻上碟。 8 ^0 ~% ]5 D$ ]5 v* b- q- j' p3 v
3. 在飯面刨上幾片黑松露即成。
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先用牛油炒米,可令煮出來的飯更香口。當加入芝士煮熟飯後,要快速攪拌能使飯粒均勻沾滿芝士。

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