低脂慕斯蛋糕
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【做 法】
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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。% K3 t0 x" d$ r( v. R% q7 q7 f; c
2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。
/ e$ `* u- K! \9 f1 Ywww.ds-hk.net3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。
# Z( g' d1 W j' @ D6 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。www.ds-hk.net6 ]2 D ~1 Q0 p2 T" ~: ?5 \* N' A6 A
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。
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份量：9吋蛋糕
