[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。9 o+ _3 |$ y2 M& i% y
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。www.ds-hk.net7 P8 F' L& r7 q  U2 m- T
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R# A, T! R: e5 ]8 |" K6 \
越南春捲皮 10張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Y- y( f; B9 ?0 y! l2 |, U6 \
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豬絞肉 300g/ x2 G7 y# O3 _. @
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
; G( h2 B& |% C5 w2 ^; j# gwww.ds-hk.net調味料
! L/ H0 q& H, s* j  P& [, x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 適量
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胡椒粉  適量
9 r" A6 m8 c5 X  U+ z4 `0 O* B% m五香粉 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w% p$ X! A% i$ N- e- [# V4 T. u
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
- h& z% V0 U4 ~1 l  f1 rwww.ds-hk.net（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
1 t6 y( R; N7 D/ C前置☆夜玥論壇ק6 [, }3 {) h5 a- p% n% L
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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步驟1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K& ]. @: ~# S+ _: Y- D6 w9 S2 w
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。☆夜玥論壇ק3 N( L4 U$ Y8 @- {. z
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步驟2☆夜玥論壇ק( l* b# @1 S$ u* y
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
% c  [" X" K3 C* j9 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y' n0 o- K6 J( G( O, I: S
步驟3最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 A* [7 D1 S1 |9 I3 F2 v1 [; t( N& [

# B1 G9 u1 E0 _( O9 F/ y. L+ H  Dwww.ds-hk.net開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
( D+ H; B5 G; _9 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）☆夜玥論壇ק# L0 C* z: _. q: T: q; B7 b3 E( J

" a  v3 u1 ~- x8 F1 Z步驟4
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! E, y" ?0 C2 qwww.ds-hk.net煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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開吃$ v: S: n. u* h2 J1 h3 [1 F- D

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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
$ h* Z* U' B: J5 C, h也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
/ A+ `* a$ |# ]( I& D1 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
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