[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
' g) }1 _0 P) T$ R& l5 [0 W* qwww.ds-hk.net起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `. O  Z+ l8 j  n* B
材料
! |7 [' \* E/ `☆夜玥論壇ק越南春捲皮 10張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ f8 _" H; X3 K

5 g$ {. g, C( |6 z  i# d" x% j+ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬絞肉 300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G0 s2 \9 O" S% }1 X' d& n
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）☆夜玥論壇ק' x! H/ w% T$ m% Q  a* |1 i
調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S) B% B' A0 l
鹽 適量
4 W" X- S/ o! s$ O# L5 H+ X# ^www.ds-hk.net米酒  適量 差不多一大匙
0 l& U6 P9 m9 Q( \: U0 }* j' Wwww.ds-hk.net胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j7 N9 P! P4 r, u7 N# C
五香粉 適量
: @5 z8 s1 k9 e. W& Q# A$ C☆夜玥論壇ק寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
7 ]  T1 D& C7 U  Z. i（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）www.ds-hk.net9 M* ~6 o% J  {. f8 j0 i" V1 m
前置☆夜玥論壇ק) Z. e  L% `/ V

7 p( Y/ }8 U3 U1 @8 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。www.ds-hk.net: H: w% ~5 V8 \
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步驟1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( O' }* e# _3 U8 `- w7 G  M( ~* Q
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i' _% `2 p/ Y' E3 a
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步驟2( j  a3 e, ?4 @4 V, |) a  R( Y% }
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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) J0 C1 `5 r1 O5 e☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T5 ?) B% \# Z3 V$ Z5 P
開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺www.ds-hk.net6 Y1 Y% r2 R, v  v
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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. x3 z  ?# t( F2 T% h( r# W9 ^6 Swww.ds-hk.net開吃☆夜玥論壇ק3 @' @/ w# d( Y) L* W

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( T( J- Q* l6 v4 N5 `5 @☆夜玥論壇ק4 f9 }9 g- P9 v1 i: d1 ~0 E3 K
可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
* u7 A% k% \5 K% b' E, M- X2 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
4 b/ ~8 `* s% X# i! f. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
! O$ F; P: ?9 c5 S% Q☆夜玥論壇ק這次的只是酥酥的。