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[甜品] 西式甜品小食

西式甜品小食

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材料:
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忌廉芝士 100克
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糖霜(裝飾用) 少許 ☆夜玥論壇×§2 s$ E- G+ X+ z9 \4 [
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做法:
( V) b+ A8 _  B7 _. }6 M蛋黃加入1湯匙糖打勻,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀 www.ds-hk.net) k% {# S& u0 K. O
牛奶煮滾,倒入麵糊中攪勻,再加入己打至軟滑的忌廉芝士
" F7 w* {* G& `6 }* k; A蛋白打至起泡,放下1湯匙糖及他他粉,再打至企身,加入麵糊中混合
: G! U# i, X! W% I5 }& L, owww.ds-hk.net將麵糊放入焗杯中,約8成滿,入焗爐以220C焗15分鍾取出,撒上糖霜即成
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小貼士:www.ds-hk.net6 k% u' W% Y! U! B* ]* y
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿,最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗,這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外,當注入梳乎厘於盛器中時,切忌注至全滿,必須留底少許空間,這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出,因而影響外觀。

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