覆盆子馬芬

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奶油  106公克
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; D! W' M0 S/ e5 D; i) H6 fwww.ds-hk.net全蛋  161公克3 u$ R: S# n5 @* e( S5 u
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低筋麵粉  194公克
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泡打粉  8公克, x# q/ t* W) q3 ]% z) b& L1 V
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牛奶  25公克www.ds-hk.net. R6 w2 ?0 }1 S7 V2 G, {" P

3 v' q1 N% M( L, d1 @www.ds-hk.net冷凍覆盆子  60公克
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1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。  t4 s: J/ I' }
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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每個約75公克／8個