[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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乾玫瑰花……15克
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% F. F" O3 ~( l6 S% g0 `
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明膠片……3片溶於清水中 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 \' E1 \! [5 o

$ Q2 X, }* {3 Q% ^4 u' s: b$ s☆夜玥論壇ק鮮忌廉……150克 ☆夜玥論壇ק( V  B+ F' D- e1 Y  U# e: T
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砂糖……100克
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, b1 m7 A; j" v5 h% z8 W" J2 rwww.ds-hk.net蛋黃……1隻 ☆夜玥論壇ק' h; w+ }; A9 R9 V& u# o) J& @/ Y

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% n0 p$ a, r# g/ l1 e% N☆夜玥論壇ק朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; f3 `  D) k) v/ \! H% p8 g" D/ ?0 k( ^) h
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步驟
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, L% S: N$ |/ r+ l! ywww.ds-hk.net(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 ( W4 _5 y+ T# s- f: ~1 _' O# C

3 n- Q5 g/ J$ }% R7 s. E/ W( v(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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- u3 g- E! S' F8 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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- \0 V7 r+ {6 m. r: Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
/ S- w) o, t1 d" |( Y5 T* abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק% A/ E; w8 a: Z# Y7 u! h/ f
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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, x) B  K6 _+ |; X9 ^/ Z/ Z; U4 twww.ds-hk.net(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 ☆夜玥論壇ק/ k: [. s' O) n7 a

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•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 % Z$ D3 E4 d' q. k
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•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 " J% y, s: |2 O" _3 |. z* ^% ^  \
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。
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