酥炸里肌盒
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! \& Y# C c* @& B" H- f☆夜玥論壇ק把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ c9 p- }$ u1 j/ Y0 A( V" D
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
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調味：
7 c, I% @0 U7 _* Y- v7 y3 x, _% ywww.ds-hk.net1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。$ s+ v, Z8 N: J) m0 N! d
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2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A' ] E7 X2 ^8 g/ R V* G
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做法：
- Z ~$ H& q( Z0 I1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
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2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。* p8 q& F: Y% g; I( S2 q& n9 X
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3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。☆夜玥論壇ק0 I! V0 s5 d* b
. t2 r- R' x: L. ]- R5 ?0 [4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。www.ds-hk.net$ J* i" p! N8 H: R+ R i' M# Z
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1 w' d4 S% S, G# N# T6 F1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。www.ds-hk.net, M" j6 y- F% k& @' ~( R
3 m6 D8 U( @, R; f* ^' G2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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