酥炸里肌盒
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6 g$ i; @) h. G0 C4 l☆夜玥論壇ק最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。 p, O; w! B! Z& [% U
^2 P9 o& [( d$ v把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。
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8 {9 c" v; j+ Z, W☆夜玥論壇ק材料：☆夜玥論壇ק9 P1 f7 S. b# G2 z V, H8 ^
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T7 ? J$ I/ X6 I
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調味：
9 @% j/ }! t& z3 ?www.ds-hk.net1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: K+ `1 E: \5 r: [9 b
: f( H/ |. S# g. h, k, ?& r2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。☆夜玥論壇ק ~* v4 N+ K( d5 O
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做法：
. F. T$ }1 _) d2 V0 Q7 B/ k Zwww.ds-hk.net1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。www.ds-hk.net$ s% r/ I' c) }7 s) W
1 U, N: M0 e( j☆夜玥論壇ק2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
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3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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* M7 b! a( t+ T' C2 v& Lwww.ds-hk.net4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。' `$ @! H% j( v: F6 g! Z
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烹調祕訣：www.ds-hk.net4 ^ [6 C0 U' w( C. E
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
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2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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