冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； www.ds-hk.net9 y8 \9 J1 V. R! ^1 Y

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" R+ u, U( w; R( e4 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# W8 Z3 Q* U5 g( x4 `; w4 P) W2 N7 X
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 6 M; P% N% E8 f2 _1 z% t1 x
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； www.ds-hk.net( f0 c5 \* [1 _# y% c- J
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。