迷 你 雞 肉 番 茄 薄 餅
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材料:麥 包 3 塊 、 雞 胸 肉 30 克 、 粟 米 15 克 、 番 茄 1/4 個 、 高 鈣 低 脂 芝 士 2 塊 、 茄 醬 1 湯 匙 、 芝 麻 、 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 生 粉 各 少 許 www.ds-hk.net N; O2 u6 Y) v
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做法:
( q5 V1 X8 v' t( Uwww.ds-hk.net1. 壓 扁 麥 包 ， 以 直 徑 5 厘 米 的 杯 或 圓 模 印 出 餅 底 ， 在 麥 包 面 塗 上 茄 醬 ；
' z9 z: w7 O, \9 M- rwww.ds-hk.net2. 粟 米 瀝 乾 水 ， 番 茄 和 雞 肉 切 粒 。 雞 肉 以 鹽 、 黑 胡 椒 和 生 粉 醃 5 分 鐘 。 把 雞 肉 、 番 茄 和 粟 米 鋪 在 麥 包 上 ， 最 後 鋪 上 切 細 芝 士 條 ；
' e! y$ W1 I5 bwww.ds-hk.net3. 焗 盤 底 掃 上 橄 欖 油 ， 以 180 ℃ 焗 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 可 。
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小秘訣:除 了 雞 肉 ， 也 可 以 其 他 肉 類 代 替 ， 但 要 留 意 肉 類 較 難 熟 ， 切 細 又 或 薄 片 會 較 佳 。
