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初級天使長
 
等級: 13 - 出類拔萃
HP(生命值): 7 / 128
MP(魔力值): 1265 / 8417
EXP(經驗值): 81 %
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小 發表於 2008-4-12 12:26 只看該作者
宮保雞丁〔已檢〕
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雞胸肉 - 300克切丁
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蒜茸 - 10克 www.ds-hk.net. `% \& v7 c7 \9 i4 R7 [. X
炒花生 - 5克 9 `+ ^0 b% `$ B" C
調味料 - 醃雞用:蛋白1隻、鹽1小匙、生粉1大匙;炒雞用:生抽1大匙、老抽1大匙、酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、醋1小匙、麻油1小匙;勻芡用:生粉1大匙、水1大匙
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烹調 & |, _* ^+ c; @: _3 N- P
雞丁加醃料,醃約三十分鐘。
( Q7 W5 V- t* E☆夜玥論壇×§大火,熱鑊,加2大匙油,加入雞丁,炒至剛熟,起鑊。 ☆夜玥論壇×§, }5 M+ V' k; t# B
加1大匙油,加入花椒,爆香至轉黑,起鑊。 + j3 S' z& ^, W3 X3 R
加入辣椒、蒜茸,爆香,花椒回鑊。
% x7 p, b6 h- u☆夜玥論壇×§加入雞丁、炒雞用調味料,炒勻。
9 ^) W" H# _' [$ U8 Iwww.ds-hk.net勻芡,伴入花生,炒勻,起鑊,即成。 : l' g' R# o' H5 W! z* y
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