[世界知味] 雙味咖哩海鮮餅〔已檢〕

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紅地瓜1個、鳳梨1個、麵粉50公克、水100公克、草蝦仁泥400公克、干貝丁200公克、鮭魚丁200公克、蛋白1個、魚露1小匙、碎香菜5公克、橄欖油1大匙。( h) b2 z  g  o
作法：
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2.紅地瓜刨絲，麵粉和水成天婦羅麵漿，地瓜絲沾麵漿油炸成天婦羅放於鳳梨片上。
/ t8 N8 `, j% S. H3 e0 g☆夜玥論壇ק3.將草蝦仁泥、干貝丁、鮭魚丁、蛋白拌勻後分成4等份，放入煎鍋用橄欖油以中火煎熟，再鋪放在天婦羅上。www.ds-hk.net- z# s  F# M9 M! T3 ~+ F( O
4.調拌泰式紅咖哩，把椰奶、魚露、糖和檸檬汁，一起倒入碗中混調均勻。www.ds-hk.net( F% o. A3 F) q6 C; s# Y  n
5.另外，將5公克印度咖哩粉、100公克原味優格、紅蕃茄1個、10公克味醂、1/4小匙鹽和少許香菜，用果汁機打成泥，加熱煮開作成甜黃咖哩醬。
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# [; e. N) C9 t  `www.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:47 編輯 ]