[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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; X( P3 T7 S: L. m" Z四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r, i3 p, U3 s. J5 @/ d

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1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。
5 P7 }3 x9 @9 I; m* N$ `: o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。www.ds-hk.net% D9 t% |) ?5 H6 U3 w! n7 _5 L& y' K
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
. j$ L/ ]- n% q2 q1 l4 W5 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。www.ds-hk.net1 ?  P/ j+ k) ~+ w; @* r
*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; u# e: @% H# D4 {
*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: u' L5 g, X1 h
4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。
; g3 L& v' h0 j! K3 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.轉大火收汁即完成此道料理。
1 p. j' Q( N  t3 Z# I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C7 e  d; w/ t1 K+ x1 d% t
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]