鮮蝦雞汁蒸蛋

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/ T$ \# m1 I: g' @# D5 M2 O) R8 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　雞蛋/3粒、雞高湯/2杯、紅蘿蔔絲、青蔥丁/少許、鮮蝦/4尾、大蛤蜊/3個、生香菇/1朵。 www.ds-hk.net# H! x9 ?" S' _3 A' }  G6 \2 ~
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　　1.鮮蝦去除頭部，剝殼留尾，中間劃一刀，洗淨；蛤蜊表面刷洗乾淨，放入鹽水中吐沙至乾淨；生香菇洗淨，表面劃米字型。
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+ e/ W" ^$ f3 R3 S+ e! xwww.ds-hk.net　　3.移入蒸鍋以中火煮沸後，轉小火續蒸約6分鐘至半凝固狀。
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食物與營養
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% w+ _' s6 F) ~4 Q☆夜玥論壇ק　　熬製雞高湯最好買土雞的骨架，而不要買肉雞，因為肉雞施打過多的荷爾蒙。熬湯並不是熬得愈久愈好喝，而是要熬到恰到好處，如果用大火把湯頭煮滾至透，營養成分也會被這種壓力、熱力流失掉，所以熬煮鮮美好喝的雞高湯費時約90分鐘最是湯汁鮮美，營養十足。 www.ds-hk.net, k* R' E7 e, L, J) S. y

4 k$ I3 ^1 G) I% F( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原味烹調祕訣
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　　蒸蛋的火候要掌握得恰到好處，蒸氣夠熱，但火候不宜太大，以免蒸蛋上面產生大大小小的氣泡，比較不雅觀。因此待水煮沸之後，就要轉小火蒸，才能蒸出像布丁一樣滑嫩又漂亮的雞汁蒸蛋