[中菜] 香煎白菜芯鍋貼〔已檢〕

芹..bb

初級天使長

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1^# 大中小發表於 2008-6-5 18:14 只看該作者

香煎白菜芯鍋貼〔已檢〕

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材料: 白菜芯300克雞蛋1隻麵粉3湯匙 Ingredients 300g young pok choy 1 egg 3 tbsp flour☆夜玥論壇×§5 A  s7 E: X9 F% x& o
調味: 調味料美極鮮醬油1/2茶匙美極鮮雞粉1/2茶匙麻油少許 Seasonings 1/2 tsp MAGGI Seasoning 1/2 tsp MAGGI Chicken Bouillon a little sesame oil; y1 K! `  Z& v# m1 ~
備註: 份量：2人 serves 2 小貼士 Tips 煎蛋漿時切記不要用大火，以免弄得雞蛋過老；這道菜可伴美極鮮醬油或美極鮮茄汁同吃。 Do not use high heat to pan-fry egg batter to prevent it from getting overdone. This dish can be served with MAGGI Seasoning or MAGGI Tomato Ketchup.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N$ I7 d5 g" _
食譜提供: 嘉出版《新鮮蔬菜Cook得起》5 k" Q0 Z9 D8 \( Q" f- _+ b  [, [/ V

做法: 簡介 :1. 白菜芯洗淨，去花，以滾水略烚至軟身，汆水後榨乾水分，切粒，備用。 ☆夜玥論壇×§3 Z/ q6 |, ?- R' f
2. 用大碗打勻雞蛋及調味料，再篩入麵粉拌勻至蛋漿，最後加入白菜芯碎拌勻，備用。5 L  M5 ]) @, u+ h3 P/ s
3. 燒熱油，倒入漿料以慢火煎至兩面金黃，取出後，切件，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. y+ X" O+ u$ J% x5 _6 \
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Procedures
1. Wash pok choy. Remove florets. Blanch with boiling water till tender. Drain and squeeze dry. Dice pok choy. Set aside.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h( W% x1 r5 L: D/ Z6 L
2. Beat egg together with seasonings in a big bowl. Sift flour. Combine well to make batter. Add diced pok choy. Mix well. Set aside.
3. Heat up oil. Pour in batter and pan-fry till over low heat both sides are golden brown. Dish up and cut into slices. Done.www.ds-hk.net+ l. `8 {  V$ f6 i3 t+ w

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 12:26 編輯 ]

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