抹茶琵琶蝦

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醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙
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湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。, G1 K5 @$ g3 H+ G
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1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。
- R1 D( G+ r* i9 g6 R, Cwww.ds-hk.net2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。
& s+ l4 @" @8 c9 S☆夜玥論壇ק3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。