香煎鱸魚黑橄欖醬

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5 F4 r& I9 Y# ~" |+ \9 |☆夜玥論壇ק食譜提供: 港燈家政中心提供
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做法: 簡介 :1. 黑橄欖去核，一半切茸，另一半開二。將已切茸的黑橄欖、蒜茸、乾蔥茸、銀魚柳及橄欖油放在一小磨盅內壓至滑身醬狀，備用。www.ds-hk.net  w4 T6 D+ O9 i: ^2 A

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3. 鱸魚柳用橄欖油煎香，至緊熟，約需 3 分鐘。
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$ ~- e+ |) J5 h/ L/ B4 Wwww.ds-hk.net4. 上碟時，將黑橄欖醬塗在魚件上，灑上開半黑橄欖及脆花生米，旁伴甘筍仔即可趁熱享用。