筍絲蹄膀
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【材 料】
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蹄膀 1個
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# S* f8 D, V8 p薑片 10公克
. l7 U* |) E$ a) _☆夜玥論壇ק蒜頭 15公克
3 R8 } _. p/ Q c; N( J+ I" C; k3 C# L八角 2個
% h" }3 [- `1 A1 Z$ I& c1 o桂皮 5公克
1 n+ w6 [0 J; Bwww.ds-hk.net水 1300㏄
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- y8 @. z$ ?+ _ Y【調 味 料】
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冰糖 1大匙& D2 J% Z! I, y4 c: Q: h8 h2 v
米酒 2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K( x/ W. x; w3 {3 x
五香粉 少許
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' s( |" \, {, v/ C y【做 法】
7 o; {8 Q( V* u( ]5 j1.蹄膀洗淨，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾，再放入170℃的熱油中油炸，待外表上色，撈起放入砂鍋中。
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+ ]1 ?$ Y9 S/ V% ~8 y! B3.筍絲泡水1小時，放入滾水中汆燙5分鐘後撈起，放入作法2鍋中的滷汁中，用小火滷25分鐘後，撈起放入作法2的盤中即可。
