20個簡易健康素食食譜

ceci~敏

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1^# 大中小發表於 2006-6-21 16:32 只看該作者

20個簡易健康素食食譜

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：ceci~敏 您是第2741個瀏覽者

食素不但健康, 而且食完唔怕肥, 岩晒減肥中既女仕!!
好多人都嫌素食太過清淡, 不過如果烹調得宜, 其實都好美味咖, 本人就係一個好鍾意食素既人啦!!
以下素食煮法好簡單, 又經濟, 不妨自己試下o係屋企整丫!
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1.番茄松子盒www.ds-hk.net  q* K/ u: L. D: D2 B& c
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番茄6個、青紅綠色的青椒各半隻、有機青菜或豆角、松子1湯匙、麵豉醬、冷壓油、檸汁或醋、蜜糖各少許。 * ~' r6 F8 d* h& g+ n% \$ y
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做法：
1. 把番茄頂（約1/4）切去，將番茄籽及內心挖出；
2. 將青紅綠椒切碎成細粒，青菜切碎；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 n% H& K; X5 v( a3 z5 s  w3 C4 x
3. 隨口味將麵豉醬、油、檸汁及蜜糖各少許拌勻成醬汁，然後與雜菜拌勻（可留起少許醬汁淋番茄面）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g% F: N! S6 @
4. 將雜菜釀入番茄盒中，在頂加上松子及少許醬汁。

2.豆腐香草三文治www.ds-hk.net3 [* [# Y$ p) a5 R* L( @& k
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Z$ u7 e9 k" ^( W
全麥五穀三文治包２片，硬豆腐１件，蕃茄１個切片，生菜葉１片，☆夜玥論壇×§: T7 h5 v6 ?. g5 B# U
香草（魚香）少許，豆腐沙律白汁少許，鹽、胡椒粉適量。

做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% q/ B2 s! i' [  c1 P) n' f
1. 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用； ☆夜玥論壇×§% m3 ?% I& b9 l% Y/ g
2. 將每片麵包塗上少許豆腐白汁；
3. 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。www.ds-hk.net/ J8 m! Z  f( T8 z

3.杏仁醬雜菜拌蕎麥麵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R( a& l, m2 q  v& s& P$ G
材料：( A- o3 g! ^7 j* p: N
蕎麥麵100克，有機秋葵3隻、杞子一茶匙
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杏仁醬：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 b4 p5 O* B# u5 e
杏仁20克、橄欖油及梅醋（或橙汁）各3湯匙 " m: X3 k$ R7 f1 U8 e

做法：www.ds-hk.net1 T! B+ W. d) u9 h8 {. E! t
1. 將蕎麥麵用滾水煲數分鐘至熟，過冷河後瀝乾備用；
2. 用乾磨機把杏仁磨碎後加入油和醋成醬汁；
3. 杞子用鹽水浸約10分鐘；
4. 秋葵橫切成片；☆夜玥論壇×§  W) d: G0 I% K% f3 D
5. 將秋葵片、杞子、醬汁與麵條拌勻即可享用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w5 O9 I; D1 ?- p& ]5 N5 s
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4.芝麻粉拌鴛鴦粉麵☆夜玥論壇×§1 ]9 {$ X' O, a; g1 i- r% Y; Y
材料：
芝麻（有機更好）4𠕇、（糙）米粉及麵適量、茄子2條
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調味：www.ds-hk.net2 M. a, s  P! i. |
冷壓油、有機豉油適量、鮮搾檸檬汁1茶匙 www.ds-hk.net) ~! ~" G( e1 j! u5 j# d
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做法：www.ds-hk.net1 I0 I# Y$ r  {9 D/ _8 i
1.把芝麻洗淨去沙後炒香，用乾磨機磨成粉；
2.米粉及麵分別煮熟，過冷河備用；
3.茄子切條，蒸熟； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w4 }! q0 U8 Z  l0 _8 w& L
4.將芝麻粉調味料、茄子分別加入米粉及麵中拌勻即成。

5.素蟹黃蒸藕餅4 o% E5 ^4 a: `! ?, Q$ ]! L3 _
材料：
蓮藕約1斤、甘筍1/4個（隨意）、豆粉（或生粉）約2湯匙 :www.ds-hk.net+ ~2 \* v7 i0 {9 @8 t

做法：
1.蓮藕去皮、去節、清洗後抹乾水份，磨蓉加入豆粉和少許鹽混合，置於已塗油的蒸碟上、抹平；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! k: B2 _1 @: j- I9 r2 E
2.甘筍磨蓉去汁加入豆粉和少許油、鹽混合，適量放在藕蓉中央； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S( r3 |- F  W+ @
3.隔水蒸約15-20分鐘至熟，即成，拌食米飯最美味。
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6.五色扒豆腐
材料：www.ds-hk.net7 S6 @2 ?0 `! f" r2 }+ }
滑豆腐2塊、冬菇數隻（或鮮草菇6粒）、紅蘿蔔（細）1個、芫茜少許、鹽糖油適量
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做法：
1. 將乾冬菇浸透後切幼絲（如用鮮草菇飛水後才切絲）； www.ds-hk.net' W3 n" Q4 a2 k- S) Y8 U9 H
2.用少許油加薑絲起鑊，將冬菇加調味料（豉油鹽）煨5-10分鐘後3.加入紅蘿蔔絲、芫茜炒片刻； www.ds-hk.net' r* _6 A, C& _; I  ~
4.豆腐加少許鹽抹勻，蒸熟後把水倒去，將豆腐𠍇開數塊，淋上煨5.好的冬菇（或草菇）即成色彩繽紛的五色扒豆腐。
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備註：# r& w+ a9 w) [9 U
可用乾草菇，味道更香濃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B8 M, S; N* |( K9 ?; S
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7.素蛋五穀粢飯糰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* j1 m" D  `3 u' z" }' r; E, J
材料：
素蛋1份（製作如下）有味五穀飯1杯、茶籽油1/2茶匙 ; d0 y4 k3 h9 l$ z$ d
素蛋（餡料）材料：
綠豆仁1杯、黃蕃薯1/3條、番薯粉1杯、鹽少許
作法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r8 ^3 T, l7 |
綠豆仁浸過夜，去水後與蕃薯一起蒸熟、搗成泥、加鹽及番薯粉調味，用手搓成小圓球做餡。（餡料用芋頭椰汁亦可，或蘿蔔木耳冬菇鹹的亦不錯） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z! A% D6 Z- Q( n$ q, l4 }+ e' x
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做法： ☆夜玥論壇×§& M* j3 O4 V2 y
1. 將五穀飯浸透煮熟；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M( |* @. R$ v2 j) g
2. 手沾茶籽油將素蛋包入五穀飯內捏成飯糰便成。
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8.涼拌綜合海藻
材料：
綜合海藻1包、青瓜絲、紅蘿蔔絲
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醬汁：蘋果醋或檸檬汁適量，蜜糖，有機醬油或味噌適量，麻油少許 www.ds-hk.net! m  P; J2 ]2 W. ^# T/ F

做法：
1. 將綜合海藻清洗乾淨；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O6 o; G0 e) D7 W1 Y
2. 用過濾水泡浸開後，將水瀝乾與青瓜絲及紅蘿蔔絲、加上以上醬汁攪均即成

貼士：勿用溫水泡浸以免海藻失去原有美味及營養 www.ds-hk.net+ y: h! m' f0 p
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9.金鏤藏珍bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q" E8 Z+ G5 |: V
材料：
A：鮮竹3張、☆夜玥論壇×§3 C7 C8 M; ~! }
B：草菇、粟米粒、甘筍粒、青豆粒各3湯匙、沙律醬及胡椒粉適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G# r  V4 J; w5 r6 j, e

做法：
1. 將B料蒸熟，拌入沙律醬、適量幼鹽調味；www.ds-hk.net5 ]; H! i  `1 d/ G7 z9 Y  t
2. 鮮竹1張以十字切開，再撕起放入一匙B料，包成小包；
3. 放少量油在易潔鑊稍煎至微黃即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; d9 {0 e; R1 [$ I. w
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10.生機養顏芝麻糊
材料：
新鮮百合1包、芝麻粉200g、水1/2

做法：
1.新鮮百合洗淨待乾備用，芝麻粉加入半杯水用攪拌機磨1/2-1分2.鐘，再加入百合再磨至幼滑即成。

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