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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 105
MP(魔力值): 589 / 6717
EXP(經驗值): 54 %
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小 發表於 2008-9-2 21:25 只看該作者
蘋果千層酥〔已檢〕
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蘋果千層酥炸至金黃膨脹，宜趁熱享用。地方菜系：西菜☆夜玥論壇ק" a9 F) ?+ {6 U' D2 D' [0 x- K
菜式類別：甜品☆夜玥論壇ק, m" O7 b. X$ W
主要材料：水果
, k9 Y; A" \) U8 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煮法：炸
: q w8 g: ~- b( y R7 D- O* h5 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料及份量:
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3 @/ ^& [2 l- |3 T* fB. 中筋麵粉 300克☆夜玥論壇ק# i0 V' ~* g* c) J
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固體豬油 45克www.ds-hk.net) N) n2 f. I" b! w
C. 油酥 250克
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D. 蛋 1隻 | 調味料:
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製法:
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# X; N) K* w; S☆夜玥論壇ק1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。
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2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。
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3. 將材料B充分混合揉勻至光滑成油皮，靜置鬆弛15分鐘；材料C輕輕拌成糰並分割成20小圓球成油酥。
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, t" x# ^7 [& D+ `" `; F4 V# swww.ds-hk.net4. 將作法[3]的油皮用手壓成圓扁狀後，包入一顆油酥圓球，再以桿麵棍捲2次，靜置鬆弛15分鐘後即為酥皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P6 t" p3 A8 Q8 N: o
: x: m G$ L) X( o! N" J☆夜玥論壇ק5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。
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6. 熱鍋，放入液體菜油大火燒熱至攝氏190至195度時，放入作法[5]的蘋果球，炸至外表金黃膨脹時，撈起瀝乾油份即可。
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