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[中菜] 冰糖醬鴨翅

冰糖醬鴨翅

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1•鴨翅清洗除毛,以滾水川燙備用。
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2•取一深鍋,加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。 ☆夜玥論壇×§. h9 c' Y% x0 v4 p5 P& Q  T, Z/ [

& |* ^/ Q$ A) h0 a7 r4 A☆夜玥論壇×§3•將蛋雞放入鍋中,以小火燉5-6小時,撈出蛋雞。 ☆夜玥論壇×§( P# ^2 h, M, a/ S1 Z
       ※蛋雞耐煮、耐熬,會有膠質。' J% ?6 s0 U+ x! c' r
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4•將蛋雞湯放入小鍋中,再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l5 |7 x' C/ h, C0 E: t
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5•取一大鍋,將滷汁材料以大火煮滾,放入鴨翅、鴨腳,以小火煮15分鐘。
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中,加入滷汁、醬汁,不斷鏟攪,熬到鍋乾。 ☆夜玥論壇×§3 y3 b6 O& ]4 s3 T5 ]; S

* R+ ~% e8 O6 K: H  o* F7 k8•鴨翅表面黃澄澄,呈現透明的醬色,取出盛盤,放入冰箱冷藏即完成此道料理。
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