醬爆乾丁
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材料： ☆夜玥論壇ק3 \7 O, A* A" j! M; G' k
滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" \& i( @) ^0 R( [. I5 S. ~
蔥段2大匙〈1支〉+ z, m8 g# X! J' F
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醃料：
8 u" ?7 t9 _3 f V; P- ~) d$ v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油、酒、胡椒粉、太白粉少許、沙拉油一匙
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. q, d4 i, v$ k7 L3 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油
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豆乾入味 有醬香味 口感協調
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* T( l6 ^+ F/ ~3 z3 ^/ ]☆夜玥論壇ק做法： www.ds-hk.net$ S. U$ n: B1 x7 |! g
1•豆乾切0.6公分方塊，茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。
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: p0 R- T9 N, D# L* m4 Twww.ds-hk.net3•鍋中入油燒熱至150度，依序加入豆乾丁、肉丁、茭白筍丁過油。
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9 Q" J5 e7 c; @8 b5 B) p9 O4•迅速放入小黃瓜丁、紅甜椒丁略為過油，撈出瀝油。7 l% ^8 Q6 b3 C/ r3 e5 g+ x
& s: A v( X+ T& f2 `* mwww.ds-hk.net5•鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末，續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。 www.ds-hk.net( n. Y t( \( o K% E! m
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6•將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中，以紹興酒、高湯略炒入味，用太白粉水
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% A9 A% d6 F1 l0 O0 j( xwww.ds-hk.net7•續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻，滴入香油即完成此道料理。
