堅果饅頭
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. `- N2 g' t9 O5 ?- w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、☆夜玥論壇×§9 T9 {7 {- r" m+ P0 J
鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、
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2 N% |/ k5 Q5 O5 \0 f, d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:
+ a2 Y( Y7 O1 ]1 G! dwww.ds-hk.net1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中
) h7 O3 }. b% _! t" Hwww.ds-hk.net 拌勻。 www.ds-hk.net. A) y: c1 ~" O: ?- [+ [
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻,加入麵粉團中攪拌均勻,再移至桌面揉至麵團光滑。
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3•以桿麵棍將麵團桿開,折三折再?開,同樣動作做兩次。 2 ~9 [3 \0 U2 c9 d
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4•將麵團桿平,放入綜合堅果,折成三折後鬆弛15分鐘。
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5•將麵團分成8個,每個約100g,包入30g的高溶點起士,室溫下發酵50-60分,
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6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。