堅果饅頭
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材料:(份量約8個)/ b, v. R# a) c* E1 ]5 b0 p
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中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v3 w, w+ ?& ~' L. I. i; v/ r1 ]
鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~( ^1 J5 a* e' `' q) a
高溶點起士240g
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表面有彈性 口感有嚼勁 內餡要豐富☆夜玥論壇×§) f7 j+ q" Y3 ?8 Z4 c% B
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1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中☆夜玥論壇×§# \. [5 G, U, T6 X) e4 C
拌勻。 ☆夜玥論壇×§. Y% I P1 n9 C [8 O7 S
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻,加入麵粉團中攪拌均勻,再移至桌面揉至麵團光滑。
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* _3 }5 c9 X. N0 K$ S+ u. D3•以桿麵棍將麵團桿開,折三折再?開,同樣動作做兩次。
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5 `8 `9 {! [. e$ \www.ds-hk.net4•將麵團桿平,放入綜合堅果,折成三折後鬆弛15分鐘。
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5•將麵團分成8個,每個約100g,包入30g的高溶點起士,室溫下發酵50-60分,
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0 T3 _* X. l- ^( E. o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。