堅果饅頭
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中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、
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高溶點起士240g
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1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中5 ^3 p& ?6 u! W. ?8 P$ R
拌勻。
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。
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! R9 _" E* z8 e1 `+ N☆夜玥論壇ק3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。
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4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W% z; M3 d0 B' @6 z5 ]8 I
9 V" x8 U* Z7 E/ x! }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，
$ Q, Z4 g2 b' m% l% \ 至原來體積的1.5倍。 7 w3 O/ K; Z# i; ]$ g
& W' Z/ `" x2 G2 gwww.ds-hk.net6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。
