堅果饅頭
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材料：(份量約8個)
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4 h! L3 U# q4 A1 I8 p☆夜玥論壇ק中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、www.ds-hk.net+ _/ N- R/ n2 V; M! d) c
鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、
4 j1 m: ~) T% {; S高溶點起士240gwww.ds-hk.net8 w! e3 [9 d( S( m3 I/ ?
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做法：
8 Q1 ^9 |6 {% o6 Jwww.ds-hk.net1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @1 N& g/ g! B( N/ r
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3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 D' v2 w7 C' b. B
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4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。 ' m7 g' x; J Y' x9 ^8 {
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5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，
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( F0 }/ F. o7 G+ ?) i' t8 Q☆夜玥論壇ק6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。
