冰糖牛肉乾絲
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1 Z' p4 A& K: U1 e/ Q$ ~% ~☆夜玥論壇ק材料：
2 r: x4 n3 y9 [" h; I& W6 o3 [☆夜玥論壇ק小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
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9 e9 ~6 |6 O8 t3 h6 \重點：
: L( O8 u) Z/ W/ T5 \+ Uwww.ds-hk.net乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑
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7 C4 R! v$ B I( f' @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 芹菜切成4公分小段。 ☆夜玥論壇ק7 [" ?, X2 n% ^) Q' ^
※一片豆乾約橫切6-8片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e6 B4 G1 r3 o5 u! B4 C2 o2 k. m: G* i
/ ?/ p* C! y0 Z2 t$ R8 M. p/ awww.ds-hk.net2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 p1 w* L) R( B1 d$ v/ ~* w! h
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。
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' w" i6 v2 H4 q. G4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?, q5 B }0 ~6 q# l& Z
※乾絲不能炸硬。
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% Z- g3 i% I( u1 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- S$ T; i4 G- j- U' ?3 m/ U
※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W0 J. ?/ a9 u& W2 E* a" I& t& p
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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