[中菜] 螞蟻上樹

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. Z2 G5 A. }, b' V6 v7 Gwww.ds-hk.net(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)
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) _+ E3 @) O' a0 r+ y: e☆夜玥論壇ק材料： - \, `2 l6 Y7 K. r/ i
主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末 ☆夜玥論壇ק% Y8 E' `4 O& N6 F2 o+ Y% h
調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯
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" p- i2 j: o9 o" G( Y( o3 A作法： www.ds-hk.net, r6 n( N. s2 X7 ~6 j3 U
1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Z: n" u) Z4 M
2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。
. P" }8 D% `; k, o) a0 V*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。
! [% I5 W) U+ C. t. \4 h! c; _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h5 O( B% @% p) q/ A' S4 Z& N
*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- p5 L4 P) U' F- }" a  J; C
*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
6 [) u8 j" C" m0 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
  W  n0 z' f# t; H0 Z3 L9 x% b% Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X# J( s4 |% |( G6 {6 Y2 ?
5.離火並放上日式食材即可。