[中菜] 紹興春雞

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) H8 d3 m9 @% t材料：
5 {4 @% a# I# F0 f大紅棗 1小碗、老薑片少許、花雕酒1瓶、冰糖1小碗、岩鹽少許、春雞2隻
% b" m" }/ x& Y5 d) c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \3 v/ ?. U' U! I1 I# ]0 L
1.首先先處理特選法國進口的小雞仔，用刀剁開備用。☆夜玥論壇ק: @" A! @* H0 y3 z% T8 @, i8 c4 r- G/ ?
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  *因為今天採用燒的方式做料理，剁開的雞塊較易入味。☆夜玥論壇ק' S- X, l5 A( S7 {+ W* V

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3 w! t1 F% q( z( \2.大紅棗泡水洗淨後備用。
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3.將步驟 1的雞塊用滾水川燙後取出。
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( Z/ {* A7 e) n1 r. Gwww.ds-hk.net  *雞塊用滾水川燙可去除雜質和血水，讓雞肉口感更好、更乾淨。
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4.取一炒鍋放入薑片和步驟 2的紅棗，加入花雕酒和冰糖用小火燒開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A5 f! e7 @) J

# m/ @) J/ R4 ~+ Z, U- hwww.ds-hk.net  * 加入冰糖會增加燒酒雞的甜味，使之更為甘甜。
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( C. u6 l) [& A& x/ X☆夜玥論壇ק5.在步驟 4的湯汁中加入岩鹽。
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*用岩鹽取代一般的結晶鹽來調味，兼顧健康和美味。: [. R7 @9 w# {2 I8 y
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6.將春雞放入湯汁中，約煮 40分鐘即完成此道料理。