[中菜] 藥補羊肉爐

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羊肉塊 2kg、薑片40g、辣椒3根、蒜仁50g、凍豆腐600g、茼蒿菜300g、香菜40g & X# R6 f* G7 Z: V: n
蔬菜料：
1 d$ x8 `3 i# X( c( K6 J☆夜玥論壇ק白蘿蔔塊 300g、紅蘿蔔塊300g、洋蔥塊300g ☆夜玥論壇ק2 i( r  K( P1 z9 O/ c3 Y/ T6 u$ p
滷料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F. |( X4 R: i
八角 10g、花椒10g、肉桂10g、山奈10g、陳皮10g、月桂葉4g、甘草10g、荳蔻10g、桂枝10g、草果20g、棉布袋1只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?- f; E+ L& }+ n" _* r3 M
調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J+ M7 t7 m- [( E  w
醬油 5大匙、20度料理米酒4大匙、辣椒醬3大匙、冰糖4大匙、白胡椒粉少許、水3000g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?: j: d5 V1 H  _
羊肉沾醬：www.ds-hk.net/ Z/ P1 L3 n7 e0 ^5 z8 C$ m
甘口豆腐乳 3塊、辣豆瓣醬2大匙、味 醂 3 大匙、醬油膏 1 大匙 ☆夜玥論壇ק1 f1 e( \: k) b" e
作法：
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2.將滷料裝入棉布袋中備用。/ q  V* e6 o9 d! ?
3.炒鍋放入少許沙拉油，炒香薑片、辣椒、蒜仁後放入羊肉塊、蔬菜料、調味料及滷料大滾後，轉小火煮 60分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [4 K) \3 \( j/ g% D
*蔬菜料可以吸收羊肉的腥味，並且增加香氣。% ^! D$ Z/ u1 z% F. K" I
*調味料中的冰糖用來取代味精，提供羊肉爐的甜度。( O6 V, s6 f9 Z& B: Y7 V) K6 A$ v
4.趁滷煮羊肉時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、豆瓣醬、味 醂以及醬油膏拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x3 w3 V* [0 \5 ?6 U. x0 P
*豆腐乳選甘口的豆腐乳，才不會過鹹。
% g/ B  j5 C  N3 h: f! w  Q+ `$ g☆夜玥論壇ק*味醂可以調和辣豆瓣醬的鹹度。
+ R+ B' s$ j# |8 \4 N☆夜玥論壇ק5.滷煮 1小時後，加入凍豆腐及茼蒿菜再煮一下，最後加入香菜，即完成此道羊肉爐的主鍋。
) y$ P) y+ w. a2 O4 }☆夜玥論壇ק6.食用時沾腐乳醬即可。