[中菜] 牛肉煲

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' G' \+ d" E9 y* [2 b3 }材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，☆夜玥論壇ק9 Z5 Y& @4 {- N7 J% Q0 ^
蛋豆腐 1 盒。 醃料 : 米酒1大匙，醬油1大匙，胡椒少許，小蘇打少許，太白粉1大匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m8 J& C* O8 i* R  G
調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。
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1 z# P) M* |' Z. k1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾
( T( e5 U5 ]6 d' ywww.ds-hk.net   油脂備用。! d& W  y1 }- L- ~( a. C

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2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U9 u5 D1 K- w7 t( z' o" G( Z  e0 ]
3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，
2 u! n* B. M3 L  I   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，
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5 c6 L- @) a1 {*炒菜的時候先炒根在炒葉，還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。
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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，
# k) I! `! b6 ^  加熱約一分鐘即可。