[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
& u' W2 g" a* J2 r5 v9 D* L! V- ?1 e" Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) 7 |5 L* c7 A. F; i, e
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主材料：! e7 C1 q* x0 S& B2 A1 n; }
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
5 x) o7 z" c% y炸粉料：
8 ]  m# X* w' X5 h  W5 ?7 [4 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
; W/ [0 Q4 F$ Y2 h: V. Qwww.ds-hk.net醬汁材料一：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 K/ V% E/ u- {$ V" f8 _
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ P5 ~8 L  W$ w1 P7 i6 z
醬汁材料二：, o: u) `4 N4 V- s3 \7 ~. V3 v
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 / h3 P/ D, j$ ~6 ^- M
作法：
( M5 m" |2 A* L/ n" M1 S☆夜玥論壇ק1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
4 f" E7 c$ ~3 `5 Qwww.ds-hk.net*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ d  f  }, _" V  J
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
5 ?5 F' [( C8 P3 g& f# _' K+ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  番薯去皮切片狀，成為炸料。www.ds-hk.net1 z, _3 [" `% d' s# P
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L4 F+ h, H( y& x. G1 O
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。1 X' f$ [0 O9 ^
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
7 X( r* q" R# F; T) uwww.ds-hk.net5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後www.ds-hk.net" ?5 \+ z# ?0 Z0 e
  撈出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! l, ^& ]/ f( y2 p3 u% O* z6 h
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, v2 E  `- u+ D! a. a; y
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
( A. c/ }) S' e. `☆夜玥論壇ק  美味的天婦羅。