[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
' ~6 J, r+ l9 ?( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) ☆夜玥論壇ק* u( v# Y/ f& u- ]1 o# F  m
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材料：
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! m( ~% i9 \- N2 U/ A: p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h. ^" M/ {9 J9 b9 y
炸粉料：☆夜玥論壇ק+ p) K+ }$ I# H7 A8 u; U
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
9 Q4 G4 N1 M' I6 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬汁材料一：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u* X. M# r  T3 Q3 m, c* J7 k. ?
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把
$ h  D1 `; w5 a; H. q% N9 P☆夜玥論壇ק醬汁材料二：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# t  x% B  ]3 s  A1 k
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i5 R& m$ a7 d. d+ o
作法： ☆夜玥論壇ק$ `2 a! U# G3 M' V  B
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。www.ds-hk.net# N3 ?3 W! q2 {* R6 h8 w" B
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: n0 o4 o0 {& e: P0 O% g8 a6 S
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ~9 {! W% l6 E0 g; q% F
  番薯去皮切片狀，成為炸料。
% \) S, c5 W0 W/ o$ i☆夜玥論壇ק3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
2 k6 ?( @8 a( E: [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
. z: {: J& P/ d" J' W4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
" _# Z4 A/ d3 x5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後☆夜玥論壇ק0 q+ O9 L  w9 g: G1 g
  撈出。
+ e0 G, T* T; \' `1 M*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _$ ~; p3 l7 _
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
1 x% L3 S( M3 y, u☆夜玥論壇ק  美味的天婦羅。