[中菜] 開陽蒸白菜〔已檢〕

(讓白菜軟嫩的方法─先川燙後蒸煮)8 z4 j0 D6 E- J+ x% w5 T/ Y& P% y
(讓蝦米鮮甜的方法─蝦皮熱鍋炒香)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x3 ?8 b# L& o+ G2 [
材料： ☆夜玥論壇ק5 R9 J' A' X- G9 Y. Q3 {" [% a% m

3 u6 ~) U  V0 ?0 D1 D, [☆夜玥論壇ק結球白菜 1顆、蝦皮30g、香菇3朵、金華火腿3片、肉絲50g、稀飯的濃湯汁
5 s  ]5 j, p" b, d) i☆夜玥論壇ק調味料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 e- M5 A5 v0 t5 B$ U
胡椒粉少許、鹽 1/2小匙、蛋、醬油、太白粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h% m4 l" V- B4 s# [# O
作法：
+ F! w4 W5 k4 d8 O1 W+ U☆夜玥論壇ק1.白菜切成四等份，放入熱水中汆燙後撈出。
/ ~+ l! m8 N4 `, f# ?3 O$ Z. Ewww.ds-hk.net*白菜先汆燙過可減少蒸白菜的時間，白菜不易過爛。
6 l; c% R9 s4 J- R" jwww.ds-hk.net2.香菇泡軟後取出，香菇水調味備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% X  b& I5 x- F" f* |1 F! R
3.金華火腿切末備用，肉絲用調味料醃好後入油炸熟。
7 }% c5 U0 [( F, E: }7 \! U9 O* p☆夜玥論壇ק4.蝦皮熱鍋炒香，香菇切絲後和蝦皮、肉絲混合均勻備用。
1 |% y% @& \3 G8 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*蝦皮本身沒有腥味，用爆炒的方式會讓蝦皮增加香氣。
' c; z( S' k$ }' m☆夜玥論壇ק5.在菜葉中一層一層鋪上步驟 4混合的料，並灑上金華火腿，淋上香菇水後& |( A  O8 |0 m; p% R) @* h7 J
蒸6分鐘取出。☆夜玥論壇ק; c" J! a+ O" w( v. M) T/ Q7 f& k
*金華火腿在此處有提鮮的功用，並可增加料理的顏色及口感。
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*稀飯的湯汁可以代替太白粉進行勾芡的動作，比太白粉水來的健康營養。www.ds-hk.net5 q$ T$ T+ ?: O% o0 W- C, A% {
7.將步驟 6的湯汁淋在白菜上，即完成此道料理。/ o+ T2 I1 l1 E8 R
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]