[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

[發帖際遇]: karyman向管理員賄賂不果, 罰了現金20Ds幣.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?0 }' p, j/ K0 R/ S3 n% d9 \% }

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雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉
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紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗www.ds-hk.net! v# R# f. t2 W
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調味料：
2 t5 _) n6 f) F+ p2 s米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油
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1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。
5 B6 z6 Y; y. |1 t8 z+ t+ b  K+ u2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* X, m5 T; F& ?: s, O
2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。☆夜玥論壇ק8 g- [, t! x9 c2 |3 s+ W. J
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3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。
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3 q' J0 b( {, N' u# l, c* s☆夜玥論壇ק4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)
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6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。
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- M  ]/ J9 \; w( q, i☆夜玥論壇ק7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。☆夜玥論壇ק) w' s" o- o) S8 U6 q
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8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。
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10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 o5 T3 J' i% I# `4 d8 E$ I1 n5 a; d

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