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[中菜] 苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯

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米酒        1茶匙
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9 r  h. O8 C/ d# G' x* o3 Pwww.ds-hk.net1.排骨切小塊,放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用。
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3.將作法1的排骨塊和作法2的苦瓜塊放入湯鍋中,加入薑片、水,以中火將苦瓜排骨湯煮至滾沸,轉至微火使湯保持在微微滾沸的狀態下煮約30分鐘後,放入所有調味料調味即可。

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