[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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【做　 法】
* r3 _, |$ o9 \# F& P0 vwww.ds-hk.net1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。
& u7 s6 K' _: Q, a/ q) F* W2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b6 f$ p0 [5 U3 E3 s
3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。; B+ Y* ]6 X& Y0 E* j
4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。$ v* N7 _1 C- }) ~% d
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]