[中菜] 菠菜海參羹

材料：菠菜150克，鯛魚70克，海參50克，嫩豆腐1/3盒，雞蛋清1個，姜適量☆夜玥論壇ק( ~" r: g5 L' v/ P0 t6 f/ r
　　調料：鹽1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1大匙，香油少許，水澱粉適量☆夜玥論壇ק. W! ~% ~9 L7 L% X3 |8 A
　　做法：! E9 Y& ?* F2 C) Z3 C, s7 l7 y# ^
　　1. 菠菜洗淨，燙後用冷水衝過，撈起瀝幹後，切成細末。鯛魚先用姜、料酒醃過，蒸熟，去刺後切成小丁。
0 M# O6 G8 f8 F, p6 L　　2. 海參去腸泥洗淨，再放入滾水中加姜煮沸，電磁爐改小火煮5分鐘撈出。
# U3 x. V! n0 |; ], Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　3. 嫩豆腐切小丁，雞蛋清打均勻備用。
9 p" z/ a+ r- g+ S8 pwww.ds-hk.net　　4. 水或高湯煮開，加豆腐丁、鯛魚、海參同煮，待滾，入菠菜，以少許鹽、料酒調味，再勾薄芡煮開，打入蛋清汁，用鍋鏟快速攪勻即可。