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擔擔面

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村料:麵條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,薑末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。 www.ds-hk.net6 @3 Q  D6 y/ z6 b$ R/ j( l

/ ^# o% V0 q& t) C: T$ T: Cwww.ds-hk.net調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。 www.ds-hk.net; d$ b  ~' k1 t* {1 M
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做法:
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/ ?4 C( G! J. x2 ^% j& V☆夜玥論壇×§1、鍋熱後,倒入豬肉餡炒散待用。 www.ds-hk.net0 ^4 ]5 J+ |3 P/ `) q4 s
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2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許 高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。 . J5 i/ ~" |! R: ]8 b
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3、開水下鍋將麵條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用。

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