[中菜] 蟹黃豆腐

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紅蘿蔔 1/2根
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7 K; W( S; ~0 w  {www.ds-hk.net薑末 1/2茶匙
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& O; w- u7 t1 S7 s" @4 Qwww.ds-hk.net水 100㏄ www.ds-hk.net* N3 H% Y, r! Y' g: a& G/ V
沙拉油 1大匙
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太白粉水 1大匙
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0 A8 {% f$ \% O& Z1 A, k9 `7 h8 X1.紅蘿蔔洗淨去皮，用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。
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2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。5 ?" a$ \* L. `

# c  W0 k4 g1 Owww.ds-hk.net3.熱鍋，加入沙拉油，放入薑末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔泥，以小火炒約3分鐘後，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘後加入作法2的越前棒，並用太白粉水勾芡即可。