鮮蝦煎餃
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lilyyu 您是第662個瀏覽者
約做24個燙麵麵皮材料:
1 c: c7 @2 \5 i+ y# o3 i☆夜玥論壇ק中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \% `! D- i5 l: @7 M9 l# L" p
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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( R1 Y2 Y2 N& i% t: c( [* {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* B' k5 |. L4 e. N5 K
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
) N4 Y3 `4 j7 C) U( C2 f/ M% j5 H. U (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 e' i1 O) n9 `9 \1 G( ]& j0 U
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ S$ F3 ~2 `7 |7 ]3 R0 _1 `0 V
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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煎餃內餡材料:
" E1 n& n5 p1 W- h豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆www.ds-hk.net: X# Y# P5 J9 n. C* M
帶尾蝦仁24隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s% L5 K& `6 O: i$ G& T! B
# M; r1 q/ h+ q! w' g+ u' y5 [( M☆夜玥論壇ק調味料:www.ds-hk.net/ K# @, E8 H% \; ?
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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步驟:# {2 _ o5 \ N' ]0 e
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" V" P, H* X& y$ h6 {& j6 y2 W) P
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
, w% M/ H8 L- N N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! _: M7 T- i1 f% ?# [1 R
4.分數次將高湯加入打水☆夜玥論壇ק) V, V3 }1 E- s
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p' c6 q4 B9 u0 { k
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次0 X: J1 E& [$ E- g: q* q. r1 r
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Y }* e: r9 b) d; S$ Z" u% A" g- ~0 _
5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
& g: u: ~% ^7 J; s4 C☆夜玥論壇ק6.最後將所有調味料加入攪拌均勻www.ds-hk.net8 e1 ^ j3 ^* Y" ]* |
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包製步驟:
8 e% A# D+ }6 H: ?www.ds-hk.net1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條☆夜玥論壇ק' V: q) J* d) k& j6 X3 Z
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w9 l$ e4 a( d! o3 a
這樣比較容易桿的圓)☆夜玥論壇ק) A7 ^6 i e5 ^% P
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# T2 E6 o& \# Y [0 [
4.麵皮邊緣處再桿薄一些
" ]$ P" ^3 o5 Z5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! l2 U$ \6 A- O& J$ S
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
`5 L5 z! P- u5 J$ x' G: Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 u6 x5 v! V# B! B/ H; P! E
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
( m- i( H6 M0 ?. z3 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
