皮蛋雞肉捲〔已檢〕
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皮蛋 5顆
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料酒 1茶匙
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B.地瓜粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d8 S7 z, X K+ H
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( g- J& g2 H7 ?9 M2 u4 M' d& H; `☆夜玥論壇ק1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。☆夜玥論壇ק6 b9 d" z' Y/ |/ h! u- C
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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/ x; Y# f n& e☆夜玥論壇ק3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。3 J1 G# J: B/ z7 Y( X3 B
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。☆夜玥論壇ק) y# q3 ^! q. Q
- Q7 _) K6 b3 N4 ?8 |☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]
