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[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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  J' u) i" Y4 e5 T7 t" E. ]桂花魚肉5兩(約200克),火腿1兩(約40克),冬筍片、蘑菇各2兩(約80克),上湯8杯,龍井茶葉適量,鹽、油、胡椒粉各少許。
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做 法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j: I/ X) Q2 t- W
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1、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻。☆夜玥論壇×§1 d; I* H0 U7 k4 l* G# E

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3、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y9 M' c4 }0 L, W) J1 `) x0 I

$ Z" T4 C2 F" c, c8 \6 X/ hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開,置盆中央,食用前將茶倒入湯中即成。
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備 注:
) t% {5 q- f  v5 u7 A1 D" w  E3 H" ]7 a☆夜玥論壇×§
- w5 _3 @) ?2 @0 Q" u( R7 g" v☆夜玥論壇×§1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”,是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一,富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉,故以得名,今以普遍可購得的龍井茶葉代之。( L: Q' d# k2 L% {: N2 B5 Q
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2、桂花魚即鳜魚、桂魚,英文稱Mandarin Fish,有“淡水老鼠斑”之稱,肉味在淡水魚中算是不錯了
1 X  F' @# F4 g7 z$ E1 \6 L/ }☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A" s" c0 s  w, [, @
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:32 編輯 ]

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