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[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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桂花魚肉5兩(約200克),火腿1兩(約40克),冬筍片、蘑菇各2兩(約80克),上湯8杯,龍井茶葉適量,鹽、油、胡椒粉各少許。☆夜玥論壇×§3 |# j+ P& `, j! p

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1、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻。
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2、火腿切絲,蘑菇洗淨切片。& m, W  Y6 @- f. X" u6 s3 \

, O* }3 ^0 v& F, Z3、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. c- C& J* K5 ?3 @
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4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開,置盆中央,食用前將茶倒入湯中即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: a! r- y" M! [8 y' _

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1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”,是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一,富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉,故以得名,今以普遍可購得的龍井茶葉代之。
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- \7 i, W* d/ f0 a% r: vwww.ds-hk.net2、桂花魚即鳜魚、桂魚,英文稱Mandarin Fish,有“淡水老鼠斑”之稱,肉味在淡水魚中算是不錯了
, I. i; p( h+ [9 N: O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' x4 l9 I, i' v5 M& n+ D
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:32 編輯 ]

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