甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
" m4 V4 m- s4 _" G, N* J9 }☆夜玥論壇ק奶油butter 1/3杯(微波融化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 t6 J5 ^6 K, ]
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
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鹽 1/4茶匙+ O5 [5 _) Y: I! d& ^% x7 u% ^; J
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蛋黃 2個www.ds-hk.net( D U c9 x9 y3 X3 i5 J+ P
Brandy Cream Liquor 1大匙
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玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R r/ R! F4 R1 ~# E: I* n2 L
D
! Q9 l: [' }' Q, I& l蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
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) e* ?# N+ g: } O☆夜玥論壇ק細砂糖 60克2 p- H2 m/ @; y
【步驟】www.ds-hk.net' Y% \4 X0 k6 u. q" s- e0 j7 o
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s7 }: _# l! x0 k; S# @
2. 將C混合均勻
5 k5 o; @1 o! s9 D2 |3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀☆夜玥論壇ק: S( C0 @# V2 Q8 I$ r9 ]
4. 烤箱預熱為300度F.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X1 J& K# k8 {6 ~! h# ?
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
: k0 `5 S w" l& G& U. D) m+ G$ kwww.ds-hk.net6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
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2. 奶油 30g(室溫軟化)
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4. 原味優格 一小盒 (100g)7 v; P Y* `* x9 D1 J
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ^% K& V4 l: I* |) c
6. 蛋黃 2個www.ds-hk.net9 h3 u. r, P$ g' {8 R
7. 蛋白 2個
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【做法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: B2 A9 C5 @$ u* [
(1)+(2)=Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 K& N: a+ e3 j/ V6 y! z8 A8 U$ w
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)0 m) I. Y- ^' y( S
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
8 o$ F. v7 j2 }' J2 m2 w9 [☆夜玥論壇ק烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b( M' Y& o2 X) \
【KO註】
8 k' E, g! c* r+ i+ Hwww.ds-hk.net1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
6 e6 _) s( W" o0 o3 f- h☆夜玥論壇ק2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
) U( o' P$ |- }3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘www.ds-hk.net. ] Y/ X' g: R2 X- `" `
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.www.ds-hk.net) r1 k( h( ^, N+ u
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KO註:
. _5 Z) D8 p" H5 J$ _+ s☆夜玥論壇ק看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
) P# m% T& @8 A; ~: B( r) ^: Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
: u: R/ [ q% w3 c7 D/ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U0 Y! D5 Z7 M5 @6 c
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z" }4 o; ]! i& J( t8 u6 R
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
