[甜品] 甜蜜奶酒起司蛋糕

【Brandy Cream Cheesecake 】
+ P& ^: l* a1 z; d% g甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 f% `! x0 G3 S
A
; C5 l' a- E+ R. z/ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F3 V* J/ R1 q4 N/ ^
奶油butter 1/3杯(微波融化)
3 n# @/ K+ h5 r  i- ~- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B☆夜玥論壇ק' h# W$ |5 c4 g. Z: M' b
奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. `- C* h/ g$ A1 |% J. G
奶油 butter 30公克(室溫軟化)www.ds-hk.net' I: V, P( n, f9 l
鹽 1/4茶匙
! z) A1 D, M1 H# _- Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C
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7 y/ b" O' D. L/ Q' `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Brandy Cream Liquor 1大匙
/ b3 g" o9 ^5 |+ x7 M2 v$ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 30公克(約1/4杯)
4 }. i( [$ [6 W* y7 i9 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h. g6 p) \2 n* ]
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
7 P& h/ w) ^5 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 30公克* W1 H! z% m3 J1 u) l
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: \! v3 z" @7 J- e, p( q細砂糖 60克
+ j. u4 m$ P. a+ g8 C! Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【步驟】
) X0 [4 O( N5 }; {$ M6 j8 p9 Y6 `☆夜玥論壇ק1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
0 w2 s% O4 |7 {7 {/ C8 O: ^2 I! f☆夜玥論壇ק2. 將C混合均勻
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4 U4 N3 i; j( H5 W+ k+ L: Ywww.ds-hk.net4. 烤箱預熱為300度F.☆夜玥論壇ק- Y3 O. ?3 }6 d# N8 ~
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ~; K8 r5 v0 w0 s+ H9 i2 B8 n( ]
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
% H4 s( Q+ T- u" k; g- {☆夜玥論壇ק從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @' z1 u- T* E1 w- F
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake8 V; Z0 M& G: r# t# f+ v
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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【材料】☆夜玥論壇ק% W' ]* `2 S+ Z- d1 I4 X% ]
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
' a' M0 u* A( H7 x% l4 m# o) k2. 奶油 30g(室溫軟化)www.ds-hk.net8 D& Q4 ^2 Q$ ~/ S
3. 細砂糖 1/4杯
% ^! V8 Z0 t8 s3 V( |( L  Q☆夜玥論壇ק4. 原味優格 一小盒 (100g)
' d" {: _- h) N9 f4 C7 i( g: b& l5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
% Z+ r& Y( {$ `1 G, ?1 K" z; S5 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 蛋黃 2個
4 Q4 O/ A0 W- s: Swww.ds-hk.net7. 蛋白 2個www.ds-hk.net8 q) A  w* z$ i" Y
8. 細砂糖 1/4杯
+ Y' e: t" K7 Y4 t. R% E+ ^/ \☆夜玥論壇ק【做法】
# d7 x6 l# K& b: g  g/ {(1)+(2)=A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# K: W. R; E9 }; P& Y4 w
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
0 O  f7 U7 }) ?4 O' @☆夜玥論壇קA+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w7 `1 L: Q/ \- k
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y' Z5 c0 M5 ?) d% C4 f
【KO註】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ^: a2 W; M" E; j
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.☆夜玥論壇ק0 l# p2 A3 x# L" Z, `
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
( c4 f, X0 h. n$ m  s+ |$ t☆夜玥論壇ק3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
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KO註:www.ds-hk.net5 C0 {4 Y$ l4 n+ X( z' ~( s& i6 C, d
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
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* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
' \, e3 ~7 [8 h! `1 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z3 V" s+ [$ ?  j* M0 _$ `" \
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱