[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮☆夜玥論壇ק0 F+ X. x. N) y* m8 ~: h
材料:☆夜玥論壇ק: [& _4 L* K9 Q
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
, Z: r; Q7 l' h2 K" i! Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 砂糖 30g
5 i3 ], ?( P7 w+ |/ Z: Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源c 酸奶油sour cream 100g
1 r9 x5 ^/ z! U* k" u1 U( zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 蛋黃 2 個 (室溫)
" F, L" J$ I+ S6 r, ^! B* A5 t( ywww.ds-hk.nete 檸檬汁 1大匙table spoon☆夜玥論壇ק) o+ U% |1 A0 u( Z0 y
f 檸檬皮細末 1/2個份
- x- m9 v+ V0 x4 a, F% V0 q. ]) C0 ug 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
- S) H- m7 i9 [9 n" J, d6 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區h 蛋白 2個 (室溫)
) ]6 ^9 b# _/ f/ O; U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區i 細砂糖(或糖粉) 50g
& u, w! b4 }+ R6 |做法:
' H8 O# J9 V3 l  i# {" p, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.烤箱預熱160度C 或 325度F
3 F( j, t, T. g( W5 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止www.ds-hk.net3 |  O, @- K& |+ D" h2 _; Z
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味www.ds-hk.net" B8 t7 K  l9 _2 q' Y
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {% r+ K) ]- k" O0 V( C8 d; o8 a
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺), \% y) o$ [$ G% k7 ?# i5 W& v
派模有幾種處理法:☆夜玥論壇ק5 S1 `! j, N0 a9 x8 W  `, k% s
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出www.ds-hk.net# n' m$ j+ n8 S- }7 R% y1 N8 w
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).www.ds-hk.net3 L4 R% m% U; \  H* A
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入☆夜玥論壇ק- e3 H* U, F. q, B6 c5 B
KO註:
+ \( t8 o. |5 W# K; Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L% q- c3 p. U1 b. L6 m
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來./ X! n6 e5 T8 N4 L! l$ [; K3 j  Y
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p+ M* U# c5 [' c
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害