[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y! B' F- b  s. f8 j
材料:
" M! O& G" T5 Q  l☆夜玥論壇קa 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
6 Q( @. y* D) S' R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 砂糖 30g
9 W# y5 b/ V3 \7 d0 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源c 酸奶油sour cream 100g
7 [# Y, c; Q/ L, e☆夜玥論壇קd 蛋黃 2 個 (室溫)
- y" w, S. u, b7 Awww.ds-hk.nete 檸檬汁 1大匙table spoon最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Q4 d; g: N/ V
f 檸檬皮細末 1/2個份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n' S% g6 G9 q1 J! Q, X1 K
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
( r1 m8 r  ]' }' X  u( y3 Z☆夜玥論壇קh 蛋白 2個 (室溫)www.ds-hk.net0 `$ V% R6 h+ s. D4 D+ e
i 細砂糖(或糖粉) 50g☆夜玥論壇ק. r# o; k5 B5 e6 A! P+ d4 l
做法:
% k# |/ k% s3 V( u' e; d1.烤箱預熱160度C 或 325度F+ X4 G, I4 K! b* O7 \2 R( A/ b4 G
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
) {1 J- c! T- N- R( H  T3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
3 _/ e( s. ~* L" i. d☆夜玥論壇ק4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
( }% X' A7 `6 q2 w+ t4 Swww.ds-hk.net5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 w1 i9 W1 B+ j4 k) t9 w) ^9 f! x
派模有幾種處理法:
% D8 C/ j% D' p9 F/ S& }3 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J( w' s4 K5 `3 h
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).☆夜玥論壇ק8 G3 M' h! p) p3 N% [, z
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入www.ds-hk.net/ Z+ n# i3 _) ?9 B# `2 z% K* o
KO註:
3 U7 M6 Y1 z) X1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?* f4 W3 s- k& m, L! ^$ b
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
2 R1 E& s, u" ~& xwww.ds-hk.net3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
; b5 I& V) `/ F. ]9 o% ewww.ds-hk.net4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害