[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮
5 S; S, \6 d( k/ q. N/ h# gwww.ds-hk.net材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t7 {3 d/ z1 |) r$ d
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
0 l2 x% N. |1 E1 Z- qwww.ds-hk.netb 砂糖 30g
0 m5 O+ f  Z+ ]☆夜玥論壇קc 酸奶油sour cream 100gwww.ds-hk.net; ~9 R- z2 F1 a' z% c
d 蛋黃 2 個 (室溫)
6 k: G9 z3 K" i7 }+ [& Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 檸檬汁 1大匙table spoon最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 l( _" k* E# W2 ?' L' d
f 檸檬皮細末 1/2個份www.ds-hk.net- \4 V+ l7 o7 Y9 _
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
3 R. s( U. t) W8 R& x' |www.ds-hk.neth 蛋白 2個 (室溫)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 U6 L% x! [+ Z' A9 u' n
i 細砂糖(或糖粉) 50g
# Y& _3 L$ w* r) v9 N' O/ P做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, i6 F& \! T7 y* F4 Y3 a
1.烤箱預熱160度C 或 325度F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 X+ Q/ U; _" p  b+ }3 A; ]8 [
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
4 j+ Q) R/ h- N% ?* I3 D/ z3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
6 y' x+ w4 r6 E- |* W8 ]- bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
# H3 j' _7 E( [$ ^☆夜玥論壇ק5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
/ L2 F) ?$ b# Y) ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源派模有幾種處理法:
( n# G  s8 M/ }2 |1 y  C& Twww.ds-hk.net1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出☆夜玥論壇ק5 G% v1 h1 R8 d
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).$ ?, k6 U- j& J0 o7 V  C' E# G
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入☆夜玥論壇ק0 i% {8 d6 O0 Y/ ~5 ]
KO註:☆夜玥論壇ק! J7 M6 ]8 }5 F- v3 Y" w
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.☆夜玥論壇ק2 C! F# m' [# a3 [
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.www.ds-hk.net, z3 K% }" Q/ y- M& e
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷☆夜玥論壇ק3 I6 ~6 I6 m# r# S
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害