[中菜] 蔥燒雞翅

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% W9 n# T. s4 f☆夜玥論壇ק材料：青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根 www.ds-hk.net' K* e/ j! `( p' G4 K2 d! p( P

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調味料：醬油2大匙、冰糖1大匙、紹興酒1大匙、高湯或水2杯、白胡椒粉少許 www.ds-hk.net! h1 l. E' p* [5 u3 E% G* g# [

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1.蔥洗淨，切6公分段；辣椒切片，雞翅洗淨、拔淨殘毛拌少許醬油備用。 ☆夜玥論壇ק1 ?8 B% E7 |- d" O# N) C
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2.鍋中入油燒至約160度，放入蔥段、蒜頭，炸成金黃色撈出。
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3.將雞翅入油鍋炸至金黃色，撈出淨油。
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( ^0 K: \7 p( e0 B8 ]1 F! Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中入少許油爆香辛香料，入雞翅及調味料，煮滾後轉小火燜煮入味，最後開大火將醬汁收濃，滴少許香油即可。
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1.雞翅用醬油上色，炸出來顏色較漂亮；雞翅經油炸，會產生肉香味，口感也會更好。 - I7 B6 j: g5 F/ `

0 t0 C/ ~7 E0 w/ b6 R+ e: \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.蔥燒雞翅的烹調概念，可應用於蔥燒腿排、蔥燒排骨等。
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