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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6027
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-9 13:05 只看該作者
半筋半肉
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第693個瀏覽者

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材料:生牛筋一斤、蔥2支、薑3片、八角1顆、酒2大匙、醬油3大匙、香菜4兩
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做法:
4 G X0 C- L8 j: q! v/ U! E☆夜玥論壇×§1.將牛筋放入半鍋開水內燙煮1分鐘,撈出後,切除皮膜及肥油等非筋部分,沖冷水洗淨。 ☆夜玥論壇×§/ S* M6 G( M6 i' Q/ D0 M4 H
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2.燒熱1大匙油,煎香蔥薑後淋下酒及醬油,放下牛筋並注入開水6杯,用小火燒煮2小時,至牛筋夠軟爛。 ☆夜玥論壇×§* u" x# z' |7 u9 t, C8 z: C3 v: s
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3.將牛筋夾出切成細條(約一寸長)之小段。 ☆夜玥論壇×§, b2 I t m/ E/ }
; U% {9 [0 c, {$ Wwww.ds-hk.net4.在碗內調和麻辣料後,放入牛筋及煮牛筋之湯汁半杯,拌勻裝盤。
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5.放適量鹽後起鍋,再撒上香菜即成。www.ds-hk.net5 @3 Y/ V, X. r0 ]! b4 g# P
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