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[中菜] 蘋果烏魚子

蘋果烏魚子

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1.烏魚子切半,再斜切0.7公分薄片。
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一般以蒜片配烏魚子,主廚用青蘋果代替,少了蒜的辣嗆,多了蘋果的清新。而且挑青蘋果而非紅蘋果,酸味襯得烏魚子又甘又糯。www.ds-hk.net6 y; p7 s6 e7 G1 Y, M' P

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