淇淋米蘇
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【材 料】
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0 Z; y& L+ p1 T) {www.ds-hk.net香草海綿蛋糕 10片
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低脂鮮奶油 500公克
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小圓形慕斯模 10個
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【做 法】
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1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後,分別放入小圓形慕斯模底。
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2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內,分別擠入作法1的小圓形慕斯模中,至與模口齊平,即放入冷凍室中冷凍約1小時。
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3.自冷庫室中取出作法3,以火槍脫模器將材料脫出模圈。
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4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後,裝入擠花袋內,以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面,再撒上些少許彩色巧克力即完成。