[甜品] 覆盆子奶酪〔已檢〕

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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。☆夜玥論壇ק  F$ G; x! L0 T" T/ @: r

/ F, Y8 h: h7 G+ I4 m' t/ |3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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# q9 x! c: ~) H+ d( L' t) f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上覆盆子醬汁即可。 www.ds-hk.net' \8 s  Z9 w6 J9 D* V
  
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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק7 j+ d6 a' d# V# i
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A.全脂鮮奶 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* r/ w% a' _% _
細砂糖 40公克
! m! e; }6 \: ?/ U4 y4 U香草條 1小段
1 _+ e* I- f& R) Q5 \; J3 ~www.ds-hk.netB.吉利丁片 10公克
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D.覆盆子醬汁 適量
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