[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克0 i: |2 S) d7 _, {" z6 y7 E3 e
　泡打粉  3/4小匙
! m" e- ?$ n6 y2.香吉士果汁  80公克
* T. Q' z0 G7 g0 w# u8 Ywww.ds-hk.net　沙拉油  80公克$ v3 d+ q  Z6 a  f$ W: D9 }
　細砂糖  50公克www.ds-hk.net% f! X3 v" {# s% B" V" a- I
　鹽  1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, p% f8 ]6 T( I$ ^$ K+ {8 W
　蛋黃  140公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _0 W& `' H5 t* J
3.蛋白  270公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m. E- t1 k0 ^7 o. \
　檸檬汁  少許
) T4 _2 s' q$ q9 N( b　細砂糖  140公克
) y9 ^1 `' K* `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.打發鮮奶油  適量
; P+ x  y6 C7 g  b5.鮮奶油  適量
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+ a+ N8 c. x7 W9 _: p2 v☆夜玥論壇ק【做　法】
9 c! j* j# G! f1 u3 U: L: ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R( w1 l( B! b5 p
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。; b9 Z. d% d9 {! @/ H5 i
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。☆夜玥論壇ק9 [( F1 w3 H9 `
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 g+ e/ M4 Y9 h4 w
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【備　註】
$ _  A$ o: h5 q8 w' b+ M在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。