[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的
! V; {' F! i; x1 ?5 \☆夜玥論壇ק【材　料】 www.ds-hk.net9 ~1 C& {/ s$ ~6 H4 U% I/ \$ x
雞腳  12隻
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0 o4 Y2 ]* O3 Z4 V蔥  1根 9 T$ v1 Z" u2 [9 z; |+ U1 h
滷包  1個 4 f7 v2 k5 r: _2 @7 i
水  800㏄
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紹興酒  1大匙 9 ?: ~3 m1 k% R; J9 n
醬油  1大匙 * t" G2 t$ G6 G, u$ h+ C/ l
蠔油  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f9 a  l+ m6 j6 `$ R" v
砂糖  1/2茶匙
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8 B1 ~8 j) P% I- r. A1 q1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。
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- z+ Y# Y3 {9 p* Z☆夜玥論壇ק3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。
* R  s& G0 A* I9 n7 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。www.ds-hk.net+ _6 [1 M! m( B; a1 U0 T/ P+ [
5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。www.ds-hk.net5 w& |, {" J* t: B- [! l
6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成