[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的
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雞腳  12隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M# ^7 S% L) n# X% h: e  s$ }
豬皮  200公克 www.ds-hk.net2 j$ r$ G0 O1 H4 h- `
薑  30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ c6 e6 C- D, V! B  g7 I/ O
蔥  1根 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G  C% r: v/ s. ~
滷包  1個
+ C: H3 L, B; wwww.ds-hk.net水  800㏄
8 m' p; d5 i: _☆夜玥論壇ק【調味料】 ☆夜玥論壇ק8 I, _( U( v) p4 m0 ]+ K7 K. x
紹興酒  1大匙
: Z) ^- I3 ^4 @# @$ gwww.ds-hk.net醬油  1大匙 4 h2 L5 E: c# H2 E) D
蠔油  1大匙 . A1 R5 x0 i! p
砂糖  1/2茶匙 # N- u% E$ C  M2 n: |  f5 }
【做　法】 www.ds-hk.net' k% l. |0 X) G+ {) U# a9 p0 x; F/ i
1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。
" g! l. Z. X$ Xwww.ds-hk.net2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。
/ {" f) k( u, [( ~) z$ g☆夜玥論壇ק3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. M9 \+ z2 L, _  K
4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。
: S5 f9 k& r: ?) hwww.ds-hk.net5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
, a8 l$ T/ i: z+ N7 t☆夜玥論壇ק6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成